CURSO DE CATERING PARA NUESTROS USUARIOS.

Miércoles, 18 de marzo de 2015

CURSO DE CATERING PARA NUESTROS USUARIOS.

Desde el 9 de febrero hasta el 6 de marzo, quince de nuestros usuarios han realizado satisfactoriamente un curso de formación en catering en la academia Técnas.

Este curso tuvo una duración de 70 horas teórico prácticas en las que pudieron aprender diferentes aspectos del catering como son: El proceso de aprovisionamiento,  los materiales, equipos de montaje y preparación de los servicios de catering, técnicas de protocolo y acomodo de clientes y cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos. Estos curso favorecen la inserción sociolaboral de nuestros usuarios, siendo una premisa fundamental para la entidad.

La parte práctica se realizó en las dependencias de la Asociación y consistió en la preparación y posterior servicio de dos meriendas para dos grupos de más de 25 personas cada día. Hubo dos variantes para ver favorecer el aprendizaje, realizándose el servicio uno de los días en mesa y el segundo en bandeja.

El menú para la merienda constaba de: Zumo de naranja recién exprimido, tostada vegetal, rulos dulces y salados, chocolate recién hecho con magdalena y la casitos y triángulos de queso con mermelada, entre otras innovaciones.

Desde la entidad queremos felicitar a nuestros usuarios por los excelentes resultados y animales a seguir con su formación.